La Mairie

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La Ferme Errecondo

Mairie d'Ordiarp Urdiñarbe fromage ferme errecondoaLa ferme est située à 7 kms du village d'Ordiarp,au quartier garaibie en dessous des pantières (filets de chasse) de naphal.

Le troupeau se compose de 110 brebies manech tètes rousses et tétes noires. C'est un élevage traditionnel,elles sortent tous les jours.

L'alimentation est composé des fourrages produits sur la ferme,seules les céréales et de laluzerne déshydratée sont achetés pour compléter l'alimentation.A la bergerie la distribution se fait à la main(pas de tapis).

L'agnelage a lieu en novembre et décembre et je commence à traire à la mi-décembre.La traite est faite à la main.

Le fromage est fait au chaudron et affiné dans la salle de fabrication et le saloir aux normes de la ferme. Je fabrique du fromage de brebis pour mieux revaloriser le lait,ainsi que des caillés,des crotins et du greuil(ou breuil) sur commande.

Mairie d'Ordiarp Urdiñarbe fromage ferme errecondoa

CONTACT:
Joëlle Lopepe
Maison Errecondo
64130 Ordiarp
05 59 28 25 71
lopepe.jean-pierre@neuf.fr

Mairie d'Ordiarp Urdiñarbe fromage ferme errecondoa

Mairie d'Ordiarp Urdiñarbe

Plan de site

Site de la Mairie d'Ordiarp-Urdiñarbe village de Soule en Pays Basque dans les Pyrénées Atlantiques(64).
Mairie 64130 Ordiarp
05 59 28 07 63
comordiarp@cdg-64.fr